とにかくしっとりフワフワにこだわっています。
身体に優しい油と100％の国産小麦使い、すっと喉を通るシフォンを目指して作っております。大きい気泡と小さい気泡が混じっているのが特徴です。

高千穂の発酵バターで作るさくさくのパート・シュクレと、しっとりクレーム・ダマンドにたっぷりカスタードクリーム、そして季節の果物をふんだんに使って仕上げます。

卵いっぱいのフワフワな生地に、中沢乳業の純正生クリームを巻き上げました。
ケーキの種類によって、ふわっとさせたり、しっとりさせたり生地を調整します。
是非、植物性油脂の入っていないおいしい生クリームと極上の生地のバランス感を味わって下さい。

「マカロンはちょっと甘すぎて・・・」という方にも食べて頂きたい当店のマカロン。
外はさくっと中はねっちりと、甘すぎず、でもしっかりとコクがあります。
中のクリームはイタリアンメレンゲを混ぜ込んださっぱりとしたバタークリームです。

高千穂醗酵バターのみをふんだんに使った風味豊かな焼き菓子です。
常温においてから召し上がっていただくと、より一層おいしいさが増します。

チョコレートケーキ、ショートケーキ、モンブラン、チーズケーキ、プリンやゼリーなど週替りでご用意致します。